Thiết bị bếp nhà hàng trong nhà hàng âu

Thiết bị bếp nhà hàng trong nhà hàng âu

Hiện nay đang có nhiều người tập trung đến mua bán nhà hàng trong đó xu hướng mở nhà hàng phục tân tiến vụ các thực đơn Âu Mỹ đang rất được ưa chuộng.

Cách mua van nước cho máy bơm giếng khoan
Chủ nhà Hà Nội thiết kế ban công cho cây xuyên qua
Trang trí góc thư giãn với xích đu tiện ích

Hiện nay đang có nhiều người tập trung đến mua bán nhà hàng trong đó xu hướng mở nhà hàng phục tân tiến vụ các thực đơn Âu Mỹ đang rất được ưa chuộng. Nếu chúng ta đang có ý định mở một nhà hàng chuyển nhượng các món Âu và đang băn khoăn về các Thiết Bị Bếp nhà hàng hay trong Nhà Hàng độc đáo cần thiết để chế biến các menu này thì bài hãy đọc bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phần nào hiểu được các thiết bị bếp âu thường được sử dụng và công năng của chúng:

Các thiết bị bếp nhà hàng. bếp âu cần có.

Bếp Âu Có Lò Nướng (Open burner with oven): Bếp Âu có lò nướng là thiết bị trung tâm của khu bếp trong một nhà hàng Âu và thường không thể thiếu được. Bếp Âu có lò nướng gồm 2 phần, phần họng bếp nấu dùng gas gồm loại 2 họng, 4 họng, 6 họng bên trên đóng vai trò là bếp nấu chính, dùng để chế biến các món nước sốt, áp chảo… những thành phần có trong tất thẩy các món Âu. Phần thứ 2 là lò nướng bên dưới cũng hưởng dụng chất liệu là gas được thao tác rất nhiều có trách nhiệm như: nướng, sấy…
thiet-bi-bep-nha-hangBếp Chiên Nhúng (Deep Frier): Đây là bếp chiên nhúng có khoang dầu sâu giúp việc chiên menu trsinh sống nên rất dễ dàng, an toàn và đặc trưng ngon do thức ăn chiên được ngập sâu trong dầu. Với loại bếp này có loại rổ đơn và rổ đôi dùng trong trường hợp chiên nhiều hoặc chia ra cho riêng các nguyên liệu khác như thịt, cá, khoai tây… để an ninh hương vị cho từng món không bị lẫn qua nhau. Bếp chiên nhúng thường xuyên sử dụng điện thường có giá thành thấp hơn và dễ sửa chưa hơn ví như trong quá trình sử dụng gặp hỏng hóc. Tuy nhiên, bếp chiên nhúng dùng Gas lại giúp món chiên đều và giòn hơn nhờ nhiệt độ rất đều khắp rổ, đối với bếp điện thì phần dầu an cư đáy sẽ cao hơn do là điểm tiếp xúc đầu tiên với thanh điện trở.

>> Xem thêm: Thi công hút khói công nghiệp tại đây !

Bếp Nướng Than Đá Nhân Tạo ( Char coal grill): Bếp nướng than đá là loại bếp kết hợp hưởng dụng lửa gas và một loại đá nhân tạo đóng vai trò na ná than củi để cung ứng hơi nóng làm chín thực phẩm. Thực phẩm được nướng trên bếp này sẽ có hương vị thơm ngon vốn là yêu cầu của các món nướng. Đàu bếp âu thường hưởng dụng bếp nướng than đá để nướng thịt, bánh mì, hamburger, hải sản… Đây là loại bếp nướng tiện dụng cho nhà hàng bếp âu do đễ mồi, vẫn nướng thức ăn ngon nhưng vệ sinh và ít khói hơn bếp nướng than củi bình thường.

Bếp Chiên Mặt Phẳng (Gridle): Đây là loại bếp có thiết kế như một chiếc chảo mỏng và phẳng gắn liền với bếp, loại bếp này thường được hưởng dụng làm các món xào, làm nguyên liệu cho các món salad, áp chảo, trứng ốp la, nướng xúc xích… Ưu điểm của loại bếp này là thao tác và vệ sinh rất nhanh gấp nhiều lần dùng chảo lẻ thường và kìm hãm dầu trong menu.

Thiết bị nấu chậm ( sous): Đây là một quy cách nấu đặc trưng được bắt nguồn từ nước Pháp. Đặc điểm của biện pháp này làluộc chính thức ăn được bọc trong plastic và hút chân không ở một môi trường nhiệt độ thấp (60-70 độ C) để làm chính thực phẩm từ từ có cách làm dài thêm từ 2-48 tiếng tùy theo món ăn. Để thực hiện thủ pháp nấu này cần một thiết bị sous. Món ăn được nấu theo thủ pháp này rất ngon, giữ được tất cả dưỡng chất và hương vị tuy thế thiết bị này thường ít phổ biến và thường hưởng dụng trong các nhà hàng cao cấp do đòi hỏi người đầu bếp rất nhiều mẹo vàng và phải đầu từ rất nhiều thời gian để chế biến một thực đơn.

Công ty thiết kế bếp nhà hàng Gia Nguyễn IDC là đơn vị nhập khẩu, môi giới thiết bị bếp của các uy tín hàng đầu châu á và châu âu đông thời là nhà tư vấn thi công rất nhiều công trình bếp nhà hàng, bếp công nghiệp cao cấp tại tp.hcm. Chúng tôi có giải pháp tư vấn cho chúng ta cặn kẽ nhất để việc đồng ý các thiết bị phù hợp cho nhà hàng của chúng ta trở nên dễ dàng và kinh tế.

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0